Quem já experimentou ou já ouviu falar nos Macarons? São docinhos deliciosos, mais ou menos do tamanho de uma bolachinha recheada, que são crocantes por fora e com um recheio macio e cremoso por dentro. Eles podem ser feitos de diversos sabores e cores! Existe macaron de chocolate, pistache, castanha, limão, doce de leite, avelã, frutas vermelhas e muitosss outros. Todos são coloridos artificialmente de acordo com o sabor. Juntamente com os cupcakes os Macarons estão fazendo sucesso nas festas de casamento seja para complementar a mesa de doces, seja como bolo ou até mesmo como lembrancinha!
Essa iguaria nasceu na Itália, evoluiu na França e chegou às confeitarias e casamentos do Brasil inteiro. O que poucos sabem é que esse doce multicolorido tem origem no século XVI, na corte de uma jovem rainha, e que, apesar de toda nobreza e mistério por traz da receita original, no início ele era bem mais modesto e discreto que hoje. Em 1533, a nobre italiana Catarina de Médici, então com 14 anos de idade, casou-se com o rei Henrique II de França e mudou-se para o país do marido, levando consigo a receita de seu doce favorito, uma espécie de biscoito feita com merengue de amêndoas. O macaron, na época conhecido apenas como Doce da Rainha era restrito aos nobres da corte. Os confeiteiros de Catarina mantinham a receita em segredo. O nome veio de “maccherone” (macarrão, em italiano) que designava massa fina.
Mas quem deu vida nova aos macarons, produzindo o doce com cores vivas e sabores os mais variados, foi o doceiro francês Pierre Hermé. Pierre manteve a base da receita, formato e textura originais (crocante por fora, macio e úmido por dentro), e acrescentou novos sabores à massa e ao recheio, além do colorido que encanta a todos. Hoje em dia, o macaron é um doce quase obrigatório no buffet do casamento, inclusive disputando atenção dos convidados com o tradicional bem-casado.
A Doce Doçura, da queridíssima Cristiane Peretti, também inova nessa iguaria. Além de levar o tradicional sabor dessa iguaria, apresenta também cores, texturas e aromas bem peculiares, de deixar qualquer noivinha de água na boca, e os convidados, então, ainda mais deliciados. O grande diferencial é a harmonia e o jogo de cores que os macarons possibilitam para a decoração da mesa dos doces e até mesmo para as lembrancinhas do enlace.
Com cores vibrantes, a Doce Doçura lembra que o macaron se destaca, principalmente por ser um doce diferente do comum. Seguindo um padrão de formato, as noivas podem brincar com as cores e os sabores, variando os estilos e casando perfeitamente com os doces tradicionais de casamento. Tem gente que opta até em fazer um bolo com muitoooossss macarons (fica lindíssimo). As sugestões da Doce Doçura complementam um bolo de macarons em degradê de cores, ou até mesmo, com uma única cor, ou bem colorido.. depende, é claro, da decoração do casamento (cores mais sóbrias pode combinar bem) O que vale mesmo é a criatividade!
Para lembrancinha é outra dica maravilhosa da Doce Doçura, o macaron pode substituir o bem-casado na hora da lembrancinha. Algumas noivas optam por presentear os seus convidados com um macaron em uma bela embalagem diferente. O grande diferencial do macaron em comparação com bem-casado é que eles podem ser feitos de diversos sabores, cores e até mesmo formato. Já vi em alguns casamentos macarons em formato de coração, por exemplo!
Não fica lindo! Quem aprovou?
A Doce Doçura atende na Rua Paese, próximo a Universidade de Videira. O telefone para contato é o 49 3566 3471
Essa iguaria nasceu na Itália, evoluiu na França e chegou às confeitarias e casamentos do Brasil inteiro. O que poucos sabem é que esse doce multicolorido tem origem no século XVI, na corte de uma jovem rainha, e que, apesar de toda nobreza e mistério por traz da receita original, no início ele era bem mais modesto e discreto que hoje. Em 1533, a nobre italiana Catarina de Médici, então com 14 anos de idade, casou-se com o rei Henrique II de França e mudou-se para o país do marido, levando consigo a receita de seu doce favorito, uma espécie de biscoito feita com merengue de amêndoas. O macaron, na época conhecido apenas como Doce da Rainha era restrito aos nobres da corte. Os confeiteiros de Catarina mantinham a receita em segredo. O nome veio de “maccherone” (macarrão, em italiano) que designava massa fina.
Mas quem deu vida nova aos macarons, produzindo o doce com cores vivas e sabores os mais variados, foi o doceiro francês Pierre Hermé. Pierre manteve a base da receita, formato e textura originais (crocante por fora, macio e úmido por dentro), e acrescentou novos sabores à massa e ao recheio, além do colorido que encanta a todos. Hoje em dia, o macaron é um doce quase obrigatório no buffet do casamento, inclusive disputando atenção dos convidados com o tradicional bem-casado.
A Doce Doçura, da queridíssima Cristiane Peretti, também inova nessa iguaria. Além de levar o tradicional sabor dessa iguaria, apresenta também cores, texturas e aromas bem peculiares, de deixar qualquer noivinha de água na boca, e os convidados, então, ainda mais deliciados. O grande diferencial é a harmonia e o jogo de cores que os macarons possibilitam para a decoração da mesa dos doces e até mesmo para as lembrancinhas do enlace.
Com cores vibrantes, a Doce Doçura lembra que o macaron se destaca, principalmente por ser um doce diferente do comum. Seguindo um padrão de formato, as noivas podem brincar com as cores e os sabores, variando os estilos e casando perfeitamente com os doces tradicionais de casamento. Tem gente que opta até em fazer um bolo com muitoooossss macarons (fica lindíssimo). As sugestões da Doce Doçura complementam um bolo de macarons em degradê de cores, ou até mesmo, com uma única cor, ou bem colorido.. depende, é claro, da decoração do casamento (cores mais sóbrias pode combinar bem) O que vale mesmo é a criatividade!
Para lembrancinha é outra dica maravilhosa da Doce Doçura, o macaron pode substituir o bem-casado na hora da lembrancinha. Algumas noivas optam por presentear os seus convidados com um macaron em uma bela embalagem diferente. O grande diferencial do macaron em comparação com bem-casado é que eles podem ser feitos de diversos sabores, cores e até mesmo formato. Já vi em alguns casamentos macarons em formato de coração, por exemplo!
Não fica lindo! Quem aprovou?
A Doce Doçura atende na Rua Paese, próximo a Universidade de Videira. O telefone para contato é o 49 3566 3471